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次日早上。
陆浩他们是在秋水饭店吃的本地特色早餐，吴秋水特意让人准备了方水四样，分别是松针灌汤包，山泉水豆浆，山茶凉糕，焖酥鱼。
灌汤包是在松毛竹笼屉中蒸熟的，味道完全另一种香味，豆浆是用山泉水磨出来的，凉糕的制作过程用了方水乡独特的茶叶，有茶香的味道在其中。
闷酥鱼更是方水乡家家户户最喜欢做的一道凉菜，在整个制作过程中，除了一些秘制调料，还会放大量的醋来软化鱼骨，真正做到骨软刺酥，不必担心扎嘴，这道菜最麻烦的地方就是闷的时间很长，需要掌握好火候，厨子经验不行，做出来味道会差很多。
自从方水乡旅游业发出起来后，这些本地的特色就端上了桌，以前都是自己在家里做着吃，现在开始给游客们品尝，在其他地方，还真吃不到。
宁老爷子对这顿早餐非常满意，平常他早上吃得并不多，今天是哪一样都尝了尝，算是大饱口福，期间还不忘称赞厨师的手艺和方水乡的特色，真的令他很难忘。
以前宁老爷子和宁海潮夫妇都不怎么吃鱼，因为鱼刺太多了，不管是吃还是自己做都麻烦，他年龄大了生怕卡到嗓子眼，可方水乡的焖酥鱼，真的是纯闷出来的，带着刺骨一块吃，吃的舒心放心，味道还好。
宁老爷子最中意这道菜，连京城那些大饭店五星级厨师，都做不出这个味道，果然真正地道的餐饮文化都在民间。
陆浩也看出了这一点，特意请吴秋水帮忙打包了一份。
