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毕竟电视里说，皮蛋瘦肉粥的口感细腻、香味四溢，不仅美味可口，也易于消化吸收，是一道养胃兼清热泻火美食，正好适合今天的她。
瞧瞧这款粥，以瘦肉和皮蛋为主要食材，瘦肉的鲜美和皮蛋的醇厚相互融合，使得这款粥品的更吸引她的味蕾。
东方若曦开始着手准备所需的原材料：松花皮蛋两个（因为她自已非常喜欢吃），猪里脊肉适量，大米适量，姜丝少许，香葱几根，还有一把小青菜。
首先，第一步她开始处理大米。将大米仔细地淘洗干净，然后用清水浸泡大约
15分钟，这样可以让大米充分吸收水分，煮出来的粥口感会更好。
接下来，第二步东方若曦进入煮粥的步骤。她将浸泡好的大米倒入事先准备好的砂锅中（如果没有砂锅，也可以使用高压锅），接着加入足够的水（她的比例是米与水之比为1:10）。先大火烧开，然后转小火慢慢炖煮。在这个过程中，需要经常搅拌，以防止米粥粘在锅底烧焦。因此，煮粥时千万不能离开厨房，必须时刻关注着。
接着，第三步是准备配料。她先将松花皮蛋剥开壳，轻轻敲碎后，小心翼翼地切成小小的丁状，放在一旁备用；然后又将新鲜的瘦肉洗净，用刀切成薄片或者细细的肉丝。当然，如果有一天她有喜欢吃其他配菜，东方若曦也会可以根据自已喜好来选择添加。东方若曦动作麻利的切了一些青菜碎、姜丝以及葱花备用。
然后是第四步腌制瘦肉。她将切好的瘦肉放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，用手抓匀，让每一片肉都能充分吸收到调料的香味。随后，她又加入了少量的嫩肉粉，再次搅拌均匀，这样可以让瘦肉变得更加嫩滑。经过腌制的瘦肉，可以有效地去除腥味，增添香气，使得口感更加细腻。
紧跟着第五步就是加入配料。当粥煮至八九成熟时，东方若曦将腌制好的瘦肉、姜丝和皮蛋一通倒入锅中，继续煮粥。然后，她将青菜碎末也加进去，慢慢炖煮，直到肉熟粥稠。
