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“这是提盖,敲敲茶碗让它醒醒上工。”

就是让碗壁温度均匀点儿,能泡的更香。

提完揭盖放茶叶,再注水,唐大哥手指头一转,碗盖就半斜着挂在碗口上,滴溜溜转了半圈。

叶莲娜小小的“哇”了一声。

唐大哥面露得色,飞快的将碗盖盖好,按着盖子开始转圈。

叶莲娜面露疑惑:“在……洗杯盖?”

唐磊点读机点到哪里解哪里:“这是搓盖加摇香。”

其实也就是泡茶多少要“焖泡”几秒,整点动作好看。

搓盖是小幅度滚盖子,摇香就大幅度滚碗了。

但是茉莉泡的贼快,两三秒就出汤了,一般刮沫摇盖啥的都不干的,大哥玩这一手很极限啊!

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