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更让她惊讶的还在后头,老李头开始切腊肉了。
雷钟给他们选的腊肉都是肥瘦均匀的五花肉,这样的肉其实是最香的,但是在这个年代,除非是很讲究的吃货,更多人还是偏爱肥肉多的,觉得肥肉吃起来过瘾。所以一开始看到是五花肉时,柳珺还觉得雷钟有点小气,都舍不得给点好肉。
刀只是极其普通的生铁制成的菜刀,加上这年头磨刀是得花钱找磨刀匠的,柳珺出于省钱的目的,一直都是自己每隔几天就找块光滑的石头,淋着水来磨,所以别指望这样的刀能有多快。
可偏偏就是这样一把甚至有些钝的刀,老李头竟然用它切出极薄的肉片来,如果说剁排骨凭的是腕力,那么切片凭的就是极其出色的掌控力了。
柳娇娇好奇的捻起一片腊肉对着光看,惊讶得嘴都张开了。
肉片已经薄到几乎透明的地步了,而且每一片都是这样。
她万万没想到,老李头竟然还是个厨艺高手,就冲这过人的刀工,该不会是传说中的食神吧?
不敢出声打扰正在专心切菜的老李头,她走回柳珺身边,小声问道:“哥,李爷爷这本事你知道吗?”
柳珺摇摇头,他也被震惊了,目光有些失焦,喃喃道:“以前我从未见过他下厨,他每顿饭都是大牛家做好送去的,他按月付钱。”
虽然听说越是做菜厉害的人在家越懒得碰灶台,但厨师几乎都是嘴刁的,何况是刀工如此了得的顶级厨师,竟然能忍着这么多年不吃精细的菜品,而吃农家小户出品的普通菜。