江梦筠江力军无弹窗爆款热文 第100章
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她家乡的鸡蛋卷饼。做这个最主要的是准备两样东西，煎饼和酱。煎饼就好办了，点几块炭火放在烤盘下面，石头做的烤盘导热性差，需要一段时间的预热。从家里带来的石磨面粉还有很多，江梦筠舀了半盆出来，打了几个鸡蛋进去，又加了一点盐和菜籽油，加水搅拌成面糊备用。这时候烤盘也预热好了，拿刷子刷上一层油，舀一勺面糊往烤盘中间一倒，只听到刺啦一声，面糊顺着烤盘凸起的弧度缓缓流下去，江梦筠拿起铲子轻轻抹匀，很快一张面饼就做好了。这种煎饼做起来就是要求手速要快，因为面糊很稀，熟得特别快，揭起来的时候速度慢一点，煎饼就会变得酥脆，很容易就从中间裂开了，那样就不能拿来卷配菜吃了。江梦筠做这个却已经驾轻就熟了，因为她爸以前特别喜欢拿煎饼卷菜吃，但是这种煎饼街上要卖五块钱一袋，非常不划算，后来江梦筠就站在摊子前面看了两次，回来让她爸帮着去河边捡了一块大石头，凿了一个石盘出来，从此她家就实现了煎饼自由。一口气做了几十张煎饼，剩下一点点面糊她也不打算做了，倒到烤盘上煎得酥脆，捻起来咔嚓咔嚓当饼干吃。“你在吃什么？”陆景元不知道什么时候出现在她身后。江梦筠吓了一跳，回过头来，发现陆怀民和陆夫人也出来了，三个人都站在走廊上，神色复杂地看着还冒着阵阵香气的烤盘。家庭医生建议他们最好不要吃夜宵，但这玩意儿的香气太霸道了！隔着几道门都能传到屋里，让他们怎么坐得住？“我做了煎饼，你们要尝尝吗？”“煎饼？这玩意儿是个好东西啊！有菜么？”陆怀民已经情不自禁地走了过来。“稍等一下，我去炸个鸡蛋酱，再弄点菜码子就能吃了。”江梦筠把煎饼放在案板上晾着，进屋把泡好的木耳香菇和腊肉都捞出来，切成丝。想了想，又跑到后院去，拔了几个胡萝卜、两根青皮萝卜，掐了一把香菜、一把香葱，回到厨房，把胡萝卜擦成丝，腊肉下锅炒熟后，倒入胡萝卜丝和香菇木耳丝，炒了一个杂菜。青皮萝卜去皮切成丝，香菜和香葱都洗干净切段，均匀码放在盘子里。最后
