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暂时没有正规的做火锅的锅子，杜华就用厨房里一只大铁耳子锅代替，至于炉火，那就用厨房里的一只红泥炉顶上。
先一步做好火锅底料后，放在耳子锅里先煮着，众人还没吃，就闻到了火锅的香味，都传出了酒楼，让街上的行人纷纷驻足。
“华姑娘，这是汤啊，没狼肉，也没别的，我们吃什么？”陈掌柜走了进来，好奇的问。
“一会儿吃的时候，你就知道了！”杜华卖了个关子，银子没到手，她得藏着掖着点。
很快，涮火锅的各种蔬菜都准备好了，调料也调好了，狼肉也烧熟放进了锅子里，见厨房里有羊肉，杜华还片了两盘羊肉备着。
红泥炉和锅子被搬上了桌，就放在酒楼的大堂里一张桌上，然后一盘盘备好的蔬菜，羊肉什么的也都端上了桌。
杜华兄妹三人，陈掌柜，四人一人一方，坐在了桌边，“陈掌柜，请吧，这里有两种调料，一种是鲜辣的，一种是微辣的，你挑一种！”
陈掌柜挑了鲜辣的，他喜欢吃辣。
杜华也不客气，带头吃起来，一面吃，一面教陈掌柜和两个哥哥怎么吃火锅，其他三人对杜华这种吃法，是又感到新奇，还又好吃，又暖和，心中对她已经是佩服得五体投地。
