第59章 红油辣子凉皮儿 (第6/8页)
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回家的路上，李大哥花几两银子买了一匹黑色的小毛驴。
沈峤便灵机一动，顺路采购了一袋面粉，几斤绿豆芽和芝麻酱，还挑选了两个铜制的薄底托盘，以及碗筷。
只是一路走来，竟然都没有见到辣椒在出售，问起李嫂，才知道，在这个朝代，还没有辣椒种植。
就连现代最常见的花椒，在这里竟然十分珍贵，一两胡椒一两银，寻常人家吃不起。
简直太多商机了，沈峤都有一种如鱼得水的兴奋感。
李嫂等人不知道沈峤采买这些东西的用意，也不问，反正自家小姐说什么就是什么。
回到小院，沈峤立即张罗着与李嫂开始和面洗面，英哥儿负责大锅烧水。
沈峤手把手地教李大哥与李嫂制作凉皮，将面水舀到油渍的铜盘里，在滚开的热水大锅里，单手使力，巧劲儿一转，面水就均匀地摊开在平底的托盘里，持续加热。
一会儿的功夫，一张透明轻薄的面皮儿就做好了，取出铜盘，搁在凉水里一蘸，就轻而易举地揭了下来。
