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这样做出来的可乐，口感虽然不会跟可口可乐一模一样，但是达到95的相似度是没问题的，消费者也根本喝不出来。
所以从本质上来说，持续经营多年的品牌形象，庞大的生产规模，可怕的销售体系，才是可口可乐真正的竞争力。
但这不是说在食品行业，研发就毫无意义。
恰恰相反，随着食品消费市场从过去的“单一化”转入“品类多元化”，要实现多元化应对市场竞争，研发方面就必须要有一定的投入。
目前国内的食品行业，靠广告营销建立起来的品牌是否经得起检验，十分值得怀疑；过于轻视研发，对企业未来可持续发展必然会产生制约。
看看作为国际食品巨头的雀巢就知道了，研发一直是它的强项。
雀巢拥有世界上庞大的私营食品和营养研究机构，在全球拥有30个左右研发中心以及5000名研发人员——别说食品行业，国内多少所谓的高科技企业，都没有这样的研发团队规模。
齐政知道，未来十多年，食品和饮料领域更加是瞬息万变，只有凭借有意义的创新产品，才能真正吸引消费者。
目前无论是清源啤酒还是嘉谷乳业，都是刚起步，正是扩张市场的关键期，根本没有精力投入研发，因此还是由总部建立食品研发实验室，既负责奶品、啤酒等品类的产品创新，也支持食品饮料包装的研发，同时还有质量工程、食品安全技术研究……
