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除非……
她看着宋李氏和方氏粗糙的手指,心里又冒出个想法。
“要猪油还不让你娘知道?你想鼓捣啥?做点心?”宋志远对闺女的脑袋瓜简直就是服了,这一天天的每个心静时候,一会儿一个想法,一会儿又一个想法。
“不是做吃的,就要一碗……爹,让娘知道,娘又要念叨我了。”宋丁香摇晃着宋志远的胳膊,豁下去老脸撒娇,“就一碗,你卖剩下的边角料攒给我就成了,我自己偷摸的炼点儿用。”
“边角料也是能卖钱的,算了算了,过些日子家里炼猪油,爹我给你偷一碗出来,别让你娘知道。你这个丫头也是,别人家都绣个花做个衣裳,就你成天想着弄点儿啥吃的,也不知道咋想的。”宋志远被闺女撒娇撒的心头直热乎。
宋丁香笑嘻嘻道:“能卖钱就成了,爹你管我想啥呢。先谢谢爹了。”
炼制猪油向来都是女人们的事儿,平日里都是方氏做这个,不过现在方氏要照顾小儿子,不想熏的一身油烟子味,就让妯娌张氏去弄了。炼好的猪油直接都舀到罐子里,放凉之后就是家里日日做菜的主要食用油。
如今菜籽油和豆油那都是新鲜东西,尤其是菜籽油,好多供佛的人家才会去榨了菜籽油供佛,或者炒制素菜吃。而平日穷苦的人家恨不得沾些肉腥味,哪里会愿意去吃素油呢?
宋丁香家里倒是种了写油菜,每年都榨一些菜籽油。这些菜籽油一部分是给祖宗们供灯用,一部分是用来做一些炸制的果子点心的。猪油不是不能炸制,只是放凉了吃太油腻,还是菜籽油清爽一些。