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在将茶壶中已冲泡了一会儿的茶水倒入茶碗之后，老大爷掀开茶壶盖，将茶碗中的茶水又倒回到茶壶中“打茶”。
稍顷，老大爷起身将茶碗放到谢流云的面前，然后给他斟了一碗茶水。
“少爷，茶水沏好了，可以喝了。”
谢流云端起茶碗，抿了一口茶水，点点头，赞道：“不错，这茶真地道，好喝。”
老大爷闻言，有些自得的说道：“少爷，我没说错吧！这茶是地道的浙江产的茉莉花茶，不过我这水也好，要不怎么能泡出这么好的茶呢？”
中国的茶道是讲究这泡茶之水的，在茶圣陆羽所著的《茶经》中就有介绍评定中国各地之水的大篇幅，可见这水质是决定茶好与否的最终条件。
谢流云喝完一杯茶水之后，饶有兴趣的问道：“大爷，您这水是取自哪里啊？”
老大爷手指着自己的身后，说道：“就在俺们村子外面的汶河里打的，俺们这的人啊，祖祖辈辈都是喝这河里的水，可甜嘞！”
汶河是安丘的母亲河，全长一百多公里，很早就有先民们在此定居了。
