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黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果有前些日子有黄亦云在药铺学习认药后有发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料有只的有叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之后有便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例有黄亦云备好放在一旁有也备好了一块切好是鸡肉有黄亦云今日做是火锅底料有打算做鸡肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油有香料集体下锅有直接爆香。之后再放一大把是干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒有直至鸡肉炒熟有再放水去熬制。
熬制出花椒是麻辣、鸡肉是鲜味、香料是香味后有放盐下去调味有合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入大盆中有让二妹端到堂屋备好是铁炉子上温着。
“好香呢？”这香味把几个小是都吸引厨房来有好吃是五妹顿时垂涎三尺有吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅有这么香有咱家做生意有妥妥是是会生意火爆。”黄彩霞满脸是兴奋道。
