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秦入画默默地点了点头,她的眼里早已充满了泪水,虽然当了两年屠夫,但是王管事从来没有让她掌过勺,她的那点厨艺完全是看来的,而这道清蒸红背剑鱼却是王管事从不外传、压箱底的绝活啊。
“烹饪第一步是了解每道食材的特性,像这条红背剑鱼,就是一种在生长在水里的一阶火系灵兽,它擅长吞吐避水火剑,直线攻击距离可达三米之遥,是众多水系生物的克星,它的整个红色脊背仿若一个防御性的乌龟壳,全身的火性精华尽藏于此,失去了红背,剑鱼便失去了生命……”王管事没有回头,他一边去鳞剖鱼,一边耐心地讲解着他的烹饪心得,这一次,他是认真的。
秦入画走到墙角,将一捆干燥的柴火抱回了灶台边,刷锅点灶,静待火候,小茧子也依照吩咐,清洗归整,将所需的调料与辅菜一一准备齐当。
不一会,王管事把红背剑鱼剖好洗净,而后放在料理台上,削尾去鳍,填料配汁,他的全部精神力都浇注在细腻的调味之境,动作熟练得毫无一丝凝滞,就像一位真正的灵烹师,向世人展示着皇家大厨的风采,这一幕久久地映在了每个人的心底,那是他们从来都没有见过的爆发与帅气。
“原来王管事什么都懂!”秦入画感叹之余又想起了自己看过的一些杂书,据说做好一道灵食的关键是既要保留食材原本的鲜味和营养,又要利用辅菜和佐料将其中的魂力最大效力地释放出来。
“一刻钟!”王管事将收拾妥帖的红背剑鱼放入了蒸锅,举手投足间散发着一股别样的骄傲,“烹饪灵食本是灵烹师的独门技艺,它需要修灵境界,也需要灵感悟性,特别是对于调料、火候和时间的掌控,像我们这等凡人,不经历千百次的尝试与体验是难以做出一道像模像样的灵食的。”
“王管事,您也太谦虚了!”小茧子嗅着蒸锅上飘散的水蒸气,早已对王管事佩服得五体投地。
“真不是谦虚,据说真正的灵烹师可以为灵食附着灵性,令品尝美食的人获得修为或体质的精进,眼下我也只是模拟灵食的做法,烹饪出一道既能入口又不夹生的美食罢了。”王管事的眼里满是回忆,仿佛又记起了有幸成为某位灵烹师服侍弟子的那桩旧事。
秦入画静默地注视着蒸锅里慢慢蒸熟的红背剑鱼,时间一分一秒地过去,雪肉红脊,似乎没有什么变化,但是灵目无漏,她分明捕到了一些灵气光点,顺着辅菜浸入了整条鱼身。