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“这家伙估计怎么也有超过两斤吧，可惜是菜鲟。”
用手从中间抓着锯缘青蟹，江潮大概的猜测了下重量。
这锯缘青蟹又叫做鲟，亦可写为蟳。
因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，闽省老百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高。
据说对小孩夜尿老人肾衰尿频、神经衰弱身体虚弱、贫血小孩佝偻症、病后产后均有益处。
红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种，要想辨别它们要看蟹尾，蟹尾呈球形的是红鲟，蟹尾成细长三角形的则是菜鲟，红鲟故明思意就是它的红，可以轻轻扒开尾壳和蟹壳之间的缝隙中看它里面的肉是不是红色的，若是就是红鲟不是则是菜鲟。
像江潮他们这里酒席是必有红鲟，一般都是加入糯米一起蒸煮上桌，是一碗除石斑鱼外的另一道硬菜。
而现在六月价格反而不是最高的，加上又是菜鲟顶多一斤一百算是很了不起的，要是红鲟就得翻倍了，当然最好的价格是再十月后那才最高的。
“怎么样了，有没有发现别的好东西？”将锯缘青蟹单独放置一个小桶内，江潮蹲下身子问道：
虽然嘴上再问可手里没有闲着，继续带着手套快速将渔网里的鱼清理出来。
