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隐隐约约可以看出来,赵悠乾一直在找寻一个平衡点,一个将面团内的筋性发挥到极致的平衡点!
白色的面团在赵悠乾的手上,上下翻飞,白色的浑圆面团成为了一个模糊的影子,可是所有人都能够感受到那面团的弹性和韧劲。
‘啪嗒’
终于,赵悠乾的手停了下来。
落在砧板上的面团,好似一个会呼吸的面包一般,一下胀大o_o,一下缩小o_o
。
让幸平创真都十分惊讶。
“老爸,悠乾哥那个是”
诚一郎露出了几分怪异的神色。
“他用了酵母,一般来说想要发酵需要将面团放置,可是他通过不断的揉捏转动,在短时间内将空气和酵母面团,靠着人体的温度加速发酵,于是乎就出现了那样的面团。”