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。。。。。。

不远处的阁楼上。

“小姐,你看你看,那个钟天正在那里。”

“哪呢哪呢,我看看。”凤灵儿一瞧。“还真是他,他真的来参加比赛了。”

凤灵儿十分开心,拉着丫鬟下来,向现场跑过去。

。。。。。。

钟天正准备做麻婆豆腐这道菜。

第一种做法是准备食材豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。

他先将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。

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