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基本上都是肉菜,一盘接着一盘的,有的干脆用盆端了上来。
还有一个铁锅炖大鹅。
东北的铁锅炖大鹅可是很有名气的,尤其是酸菜炖大鹅,更是一绝。
把酸菜洗干净沥干,然后在锅里炒到发绀,把酸味炒出去,水分也炒出去。
大鹅切成大块,在锅里煸炒到微微发黄,油脂全都渗出去之后,加足够多的水炖煮酸菜,可以在适当的时候加入,既有酸菜的酸味,又有大鹅独特的香味。
说实话,那味道,简直绝了！
沈青云也是第一次吃,之前光听人说,今天看到这么多菜,也有些意外。
"不是,老曹,咱们几个人吃,不用这么多吧"
沈青云无奈的看着曹谨言说道。
"哎呀,沈大您就别客气了。"
