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不过,天子喝白酒,实属跌分儿的事儿,只能私下里喝,绝对上不得正式宴席的台面。
老十八很自觉,每样菜,都是先夹给玉柱,等玉柱吃过了,才夹给康熙。
只是,康熙信得过玉柱,嫌烦,便自己夹了一筷子无骨的鳝片,细细的咀嚼了起来。
"这味儿很爽口,甚合口胃。"康熙尝过之后,大加赞赏。
玉柱知道,盐吃多了,容易高血压,所以,水煮鳝片以鲜辣嫩为主,一点都不咸。
但是,煮鳝片的汤汁,再怎么着,也必须多油。
多油的菜,在这个时代,想不爽口,都不可能。
另外,玉柱家的厨下,很早就用上了磨碎的海肠粉,以代替提鲜提味的味精。
在大清,鲁菜能够风靡整个京师,说白了,核心技术就是磨碎了的海肠粉。
