第6章 (第7/9页)
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糖醋鲤鱼用的鱼不能太大，最好是一斤多，不超过两斤的鲤鱼。
不过，这对刘红军来说，并不是什么不能解决的事情。
做不成糖醋鲤鱼，可以做糖醋鲤鱼块。
糖醋鲤鱼块和糖醋鲤鱼的做法差不多。
刘红军就在冰窟窿旁边，把鲤鱼宰杀了。
然后拿回院子里，清洗几遍之后，刘红军把鲤鱼剁成块，然后用生姜和盐喂养上。
接着把鸡蛋和淀粉，调成淀粉糊。
在锅里倒上油，加热至七成。
把鱼肉块沾上淀粉糊，放到油锅里，炸至金黄色。
捞出来之后，放在旁边控干净油。
