第 5章 酒楼谈生意 (第4/6页)
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云昭不紧不慢的说道：“我手上有几道菜谱您感兴趣不？”
阮掌柜蹙眉道：“我这酒楼什么菜系都有，不知姑娘这几道菜有什么特别的？”
云昭继续道“阮掌柜借用下您的后厨，您亲眼看看亲自品鉴一下就知道了。”
在现代云昭喜好研究各种美食，喜欢吃也喜欢让菜，各种糕点、面食、让的都很好，妥妥一吃货。
来到后厨看着挺干净，几个大厨和小厮在忙活，看到掌柜的进来都围了过来。
云昭熟练地将一块猪里脊肉切成薄片，然后用盐、酒和面粉腌制备用。锅中倒入适量的油，待油热后将肉片放入锅中炸至金黄色。
接着，迅速将炸好的肉片捞出，沥干油分。又在另一个锅中倒入少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入糖、醋、等调料，炒匀后倒入炸好的肉片，快速翻炒均匀，让每一片肉都裹上了浓郁的酱汁。
一道色香味俱佳的锅包肉出锅了！这道菜肴色泽金黄，外酥里嫩，，引得人直咽口水。这个朝代还没有番茄酱和淀粉，只能使用现有的食材了。
阮掌柜开口道，都尝尝，只见筷子翻飞不一会儿就见了底，其中一个大师傅夹走最后一块，用实际行动诠释了这道锅包肉的受欢迎程度。
