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趁着空挡，林荻把葱姜蒜、干辣椒切好备用，又把买来的肥肉和瘦肉切好，这个是要用来做肉沫酱的，天气炎热，肉类不做好去除水分，很容易变坏。
柴火烧的旺，大锅里的猪下水很快就煮熟了，林荻把大锅从火上端下，将里边猪下水的捞出切成小块，所有食材准备好之后，林荻放上炒菜的小锅，加入肥肉炼油，油渣的香味扑鼻，馋得她吃了好几口才停下来。
盛了一碗猪油留着炒菜用，锅里的留着和瘦肉一起做肉沫酱，加入调料煎炸出来，美味极了！
想着今天的主食可是猪下水，林荻才万般不舍地停下对肉沫酱的侵略。
一勺猪油炒香葱姜蒜、花椒粒和干辣椒段，然后放入切好的猪下水，爆炒几分钟，最后加入食盐搅匀就做好了。
满满的一大锅爆炒猪下水，香味扑鼻，麻辣鲜香，林荻知道自己肯定吃不完，便用干净的木盆装了一大半给许春花家送去。
许家此刻也在吃晚饭，猪下水一上桌，一股浓浓的麻辣味扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫。光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开！
全家子的食欲原本被桌上难得一见的肉所吸引，这下子有林荻做的猪下水一衬，反而排到第二名去了，皆争先恐后地吃了起来。
