第218章 熬板油 (第1/3页)
花满衣提示您：看后求收藏（略群小说www.luequn.com），接着再看更方便。
猪板油可是一个好东西啊，尤其在这个缺衣少食的年代。
张小月看了那么大一块的猪板油，决定熬一些猪油。
这熬出来的猪油，炒菜可是比植物油香了不少，早上下面条，挑一点猪油，啧啧，那味道别提多香。
而熬了猪油以后的油渣，那才叫个美味，张小月想起美味的油渣，就忍不住有些吞咽口水了。
切了大葱和姜，再把准备好八角花椒等配料，大锅烧一锅热水，把切成块状的猪板油放入开水先过滤一遍血沫，这样做的效果是为了祛除腥味，等把猪板油捞起来，再在锅里放入一点凉水，把猪油放进去慢慢熬。
等油熬出以后，放入准备好的香料等。
等油渣里的水分彻底被蒸发，油渣彻底把油榨干，油渣也可以捞出来吃了。
这个油渣不管是放一些白糖直接吃，还是放一些盐吃咸味，或者后面留着烧菜烧汤放上一些，都非常的香。
喊了季明磊把季大爷叫过来吃饭，张小月又做了一个血旺汤，爆炒猪肝，泡椒肉片等，再把猪油渣摆在了餐桌。
