第215章 野猪袭村1 (第2/4页)
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拿了买来的猪肉和鱼肉,用调制好的酱料抹上后,腌制了一天,就开始制作熏肉。
季明磊带着一群村子里的半大小子去后山砍来几捆松香,不过一天的功夫,熏肉和熏鱼就都做好了。
第二天一大早,张小月就做了广式的咸鱼饭和腊肉饭。
切了几片咸鱼腊肉,浇上料汁放在饭上面,啧啧,那滋味别提多好了。
季大爷和季明磊吃了以后,都连连点头,说这个味道好。
隔房的季大嫂,路过闻到那个香味,忍不住前来敲门学艺,张小月也没藏私,把熏鱼肉的做法一一说了,于是,村子里的人家,很快兴起了一阵砍松香和制作熏鱼肉熏肉之风。
制作出来的熏肉,是可以放很长的时间的,而且非常有特色风味,一年到头,想吃肉的时候,都能去割那么一块吃了。
除了制作熏肉,张小月最近有些想吃一点开胃菜,想了想,就决定做一些米豆腐。
把拿了石磨磨成粉末,烧一锅热水,把米粉倒入进去,用水搅拌成粉末,等水开后改成小火,拿锅里搅拌,等炒到变色,放入锅里凉凉就可以了。