第18章 考核？上国宴！ (第4/11页)
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这道菜不仅考验刀工，火候，更重要的是看着十分惊人，端上桌来给人一种视觉震撼！
小炒，可以用宫保鸡丁。
这也是大夏经典，无数外国友人的梦中情菜。
重点是食材好找，口味也清爽，酸甜辣口都能做，开胃之余，也不会夺其他大菜的风头。
文思豆腐，唐磊看了会，想想还是放弃了。
这道菜虽然也惊人，但耗时长，而且……
它吃不饱啊！
对于食堂来说，实在是不实惠。
还有些狮子头，蟹八宝，北京烤鸭什么的，唐磊觉得也可以考虑。
只不过得去搜罗一下食材和厨具。
