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客氏通常住在咸安宫，每天黎明早早来到天启帝的寝殿内，等天启帝起身，便陪在驾前，一直到天黑才回住处。她每天忙碌的内容，就是天启帝的饮食。
明朝前期，皇上都老老实实吃光禄寺做的饭，所以光禄寺可是个肥缺。
《明会典》记录道：凡岁派光禄寺牲口十万只：上半年五万只，下半年五万只。
十万多只牲口，具体说来，其中光是猪就有快两万头，鸡也有将近四万只，这么多东西，宫里当然吃不掉，那么剩下的，就都进了光禄寺官员的口袋了。
但光禄寺做给皇上吃的“御膳”，也没什么山珍海味的稀奇东西，不过是大鱼大肉，然后猛烧猛煮猛加调料罢了。
按照这种方法做出来的玩意，很多人是不是很熟悉，没错，就是传说中的食堂菜。
而在民间，也流传着光禄寺做饭难吃的传说。
《万历野获编》中记载了当时北京城流行的“京城四大不靠谱”：翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方。
