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关了炉灶，两人回到厅里，杨大锤道：“小二，我最担心的就是你虽然会做炒饭，但别的菜品可以说从未上过手，现在来按照菜谱教你肯定是来不及了，所以我将最重要的教给你，那就是火候，可以说火候的重要性丝毫不输给味道。”
宋子轩点点头：“老板，这一点我明白，太感谢您了。”
其实在见到林天南之后，还算是踏实了一些，毕竟林天南在饭店配了厨师班，除了炒饭，他将不用参与其他菜的烹饪，就这一点来说，他轻松了不少。
但杨大锤的这一刻还是至关重要，至少在信心上给了他底气，摸过多少次炉灶，绝对是一个厨师信心的基础。
接下来两人又闲聊了一会儿，杨大锤介绍了几种常见菜的烹饪方法，说的虽然快，但宋子轩却是全都记了下来，直到十点多，两人才离开菜馆。
看着宋子轩离开的背影，杨大锤欣慰地点了点头：“这或许是我这辈子做的最不抠门的一次，小二，接下来……便看你的了。”
其实这几天杨大锤也是想好了，既然宋子轩铁定离开，自己也没有必要强留，这样的话弄不好反倒有了矛盾，多个敌人不如多个朋友，尤其是宋子轩这种人。
离开菜馆，宋子轩心中也是感慨，在这里做了一年，突然离开……还有些不适应，毕竟他已经习惯了每天起床就往春香菜馆跑，明天开始便改变了。
同时，他心里也感谢杨大锤，今天的这一课看起来没有什么实质，却非常重要，这还是他第一次真正掌勺炒菜。
正走着，宋子轩的脚步慢了下来，胡同口七八米远的地方有三个黑影正在那里，其中两个人是靠着墙，手中的烟火一明一暗，而另一个则是蹲着，手里也是夹着烟，多少有些不良青年的感觉。
