第10章 自制蚝油 (第1/7页)
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家里的蛎房已经占满了所有木桶,连二哥挑水的工具都腾不出来,把两个嫂子愁的不行。
白洛溪这才想起自己忘了一件事,她的蚝油还没影呢。
不管最后能不能卖钱,哪怕卖不出去留着自家吃也是好的,这可是纯生蚝熬制出来的蚝油,不比她前世勾兑出来的强。
说干就干,家里人都被卞老太带去了礁石滩做壮工,她便抓着大哥和二丫两人给她烧火。
原本害怕大哥身体会有不适,不想干的最起劲的就是他。
蚝油的制法并不复杂,总结一个字就是—熬。
将洗干净的生蚝下锅,煮个两刻钟左右捞出,锅中余下的汤汁小火慢熬。
她把煮过的蚝肉拿到院中晾晒,晒好的蚝干什么时候想吃就泡些来吃,方便的很。
她虽是内陆娃但对海鲜却十分钟爱,若是个海鲜过敏的人穿越过来她都不敢想像那惨状。
幺妹,你快来看看熬好了吗
