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尤其是红烧狮子头，国宴标准，肥四瘦六，只能切，不能剁。切好之后，徒手摔上劲，摔成团。
周岩切肉的时候，刘闯在一旁，一边看一边尬笑：“师父，您好歹也使唤我一下！”
“起锅，烧开水！”
十几个狮子头上锅之后，就不需要再怎么关心了，小火蒸三四个小时才能出锅。
接下来就需要处理鳜鱼了。
切一条鱼倒不怎么费尽，可国宴是分餐制，厨师需要处理十几条鱼，正式的国宴，有一大群厨师伺候食材，而周岩自己一个人，全凭上辈子单身四十年的手速。
厨房外面，刘家的人，见到周岩处理食材的速度后，原本那些微词都憋回了肚子里。
鳜鱼挂完粉，放到一边，回头再处里菌香牛肉所需要的牛肉，还有什锦砂锅所需要的笋、菌类……
时间一秒一分地流逝着，不知不觉中，周岩的额头已经有了细密的汗珠。站在一旁的刘闯，时不时地拿起，上前给周岩擦汗。
十一点半，最后的准备开始了。
