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用普通食材做出来的开水白菜就已经香气四溢了，而刘家买的又是一些高档的食材，因此“开水”还没煮开，店里就已经有很多顾客闻香而动了。
汤吊了一半，周岩偷偷地用小勺子盛出一些来。
说实话，周岩十分好奇，对自己使用《食戟之灵》和《中华小当家》里才会有的“厨心”，到底是什么效果。
只是尝了一小口，周岩的眼前就开始出现幻境。虽然知道自己在吊汤时，使用了“厨心”，就是为了让顾客见到这些场景，可周岩自己还是热血沸腾……
幻境消失之后，周岩脸上露出了欣慰的笑容：“厨心”跟个人性格有关，而自己对菜品的理解，到底跟小当家刘昴星和幸平创真都不一样。
当然，欣慰之余，周岩也有点意外：天蝎座的共情能力是强，可系统你也不能把咱这“厨心”给整成传递厨师的心意吧？
刘家提供的菜单里面，不光开水白菜需要“开水”，清蒸狮子头的汤头，也是“开水”，只不过吊汤用的食材略微有些不同，比开水白菜少了海鲜，多了一味老鹅。
吊着两锅“开水”，照顾着店里生意的同时，周岩还得根据自己以前搜集到的信息提前准备冷盘。
冷盘一般成为前菜，口味偏清单，目的是让宾客垫垫肚子，到但菜品又不能抢了主菜的风头。
而根据周岩的记忆，国宴的冷盘，量虽然很少，可使用的食材种类却比较繁复，颜色也比较靓丽，有时蔬，像是黄瓜、西红柿、莴笋，也有像芦笋、鲍鱼、草菇之类的山珍海味……
