第62章 酸菜鱼、酸菜猪肉饺子 (第1/7页)
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酸菜猪肉饺子是用切碎的细酸菜和鲜肉一起做馅，酸菜的酸香味和猪肉的搭配比平时更加解腻爽口，吃不完的饺子还可以用油煎，煎得两面金黄，到时候正好给魏远带上山去。
酸菜鱼的做法要稍微麻烦一些，鱼片要先剔下来腌制，鱼骨头小火慢煎熬出香味之后炖汤，鱼汤里除了平时的一些大料还要放上酸菜，一道去炖，直到鱼汤的鲜美和酸菜的滋味融合为一体，最后趁大火将鲜美的鱼肉放进去煮熟，这种做法也叫滑鱼片，鱼肉格外地鲜嫩爽口。
两个灶台，苏明歌先煮了饺子，一盆盆白白胖胖冒着热气的饺子端出去时已经是黄昏了，烟囱里也冒着白白的炊烟，鱼汤的鲜美飘散出去，惹得邻居们频频张望，嘿！
这魏家今天又做什么好吃的了？！
等酸菜鱼端上桌的时候，大家已经吃酸菜猪肉饺子停不下来了。
“嫂嫂！这个酸菜包饺子也好吃！吃法可真多呀！这就是酸菜鱼吗？”
这种酸菜鱼的做法，全家没有一个人吃过，免不了都有些好奇，只是看见这一盆并没有什么特殊的鱼汤时好像也有点平平无奇，看起来好像和普通的鱼汤没什么区别……
苏明歌笑道：“是啊，你们尝一尝看看吧？”
众人这才纷纷伸了筷子。
