第28章 香辣梭子蟹 (第7/8页)
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魏奶奶：“那你路上小心，要带些饼子吗？”
“不了，吃饱了，两个时辰就回来。”
魏远再次离家，文哥儿大概看出了阿姐的失落，扯了扯苏明歌的袖子，苏明歌回过神来，轻轻一笑。
下午，苏明歌将这一桶梭子蟹全给处理了！
梭子蟹的吃法很多，清蒸、葱姜炒、还有就是香辣味儿的。
原本苏明歌还有些犯愁家里的酱料，但是没想到奶奶还有藏私！
有一小罐的大酱也就够了！
虽然这酱和豆瓣酱不是一个东西，但也是重油盐，再加上苏明歌大量的红川椒和花椒下锅，霸道的香味也能被激发出来！
炒蟹是要处理螃蟹的，掰开硬壳子挖掉腮，再把蟹肉沾上粉，再炒之前也要用热油稍炸一下定定形。接着起油锅下料！
