第53章：扯着虎皮逞威风 (第3/4页)
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凌邵宁来的时候,刘御厨正在煮豆浆,还未点卤。
凌邵宁连忙凑到了他旁边,同他讲了一下挑豆腐皮的技巧。
刘御厨不亏是御厨第一人,立刻就听明白了殿下的诉求。
他拿来一根细细的竹条,深吸一口气,将竹条贴着锅边插了进去,手上使劲一抬,半圆形的豆皮就被挑了起来。
刘御厨熟能生巧,很快就挑出了数张豆皮。
除了豆皮,凌邵宁扫视了一眼后厨的食材,发现还有蒸好的米饭和面粉。
凌邵宁决定用面粉加米饭作为辣条的另一种原料。
用高筋面粉洗出面筋的方法也可以,但现在还没有那么明确的分类。
宫里只有普通的面粉,面筋的含量过低,洗面太浪费面粉了,所以凌邵宁不采纳。
像米饭辣条这种就在酒楼里卖,豆皮制品可以在大街上卖,毕竟不同的成本面对着不同的顾客。
