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看到他们兄弟又抬了这么多大鱼过来,许秀英直咋舌,“哎哟我的天呐,你们打鱼的本事也太高强了,我长这么大,还第一次看到连着两天能打上来这么多鱼的渔夫呢!”
江一龙说:“嘿,你是不知道,开春的三月十五鱼龙会,鱼王就是我们!”
许秀英连连摇头:“哎哟一龙哥,你们可别是鱼王了,要是天天这么来,我……我都会白白被你们害得累死去!”
江一龙看她开朗外向,越看越顺眼,“秀英,你会唱歌吗?”
许秀英说:“啊?我妈妈说我唱歌难听,我就不唱了。”
江一龙好奇心起来了:“究竟多难听啊?能不能给我们唱一个?”
许秀英红着俏脸摇头:“要唱你们唱,我是不唱的!”
不管江一龙怎么说,她总是红着脸摇头。
许秀英将腌制好的鱼肉取出,挂在通风处架起的竹竿上晾干水分。这一步可以去除鱼肉表面的多余水渍,使鱼肉在熏制过程中更容易吸收烟熏香味。
接下来,就开始正式熏腊鱼了。