第32章 牛奶炖扇贝 (第2/4页)
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太老了，这个体型的扇贝肉质老，而且不是那么容易咬开，可以说告别了以往的做法，不过白鑫还是想到一个主意可以试一试。
白鑫翻出一口铁锅，将水烧开后，倒出一半将扇贝泡在开水里，扇贝承受不住，自然会打开贝壳，等开水泡一段时间。
在这个时间，白鑫取出一些牛奶开始加热，等牛奶开始冒泡后，白鑫将贝肉取出来洗干净放到牛奶中，同时加入白糖和少许盐巴。
等牛奶煮开后，白鑫将贝肉捞出，放在盘子中冷却，由于担心扇贝肉少，白鑫专门多弄了几个，见有一顿饭的量后，白鑫将锅里的牛奶倒掉，将铁锅洗干净。
倒入少许猪油，等到冒青烟的时候将贝肉倒下，贝肉简单改了两刀，再加上之前已经煮过，所以简单煎至两面金黄就可以放入佐料了，盐巴，香菜，藿香，还有辣椒。
完成后，白鑫倒入盘中，用筷子夹起一块贝肉，白鑫看了看觉得卖相还是不错的，但入口一尝，嗯，感觉味道有点怪，但很香，有牛奶的香味和海鲜的鲜味，加上香料的刺激，倒是不算很难吃。
“哦豁，这波血亏，不过偶尔吃还行。”，白鑫将这个菜谱记录下来，以后可以让别人尝尝。
吃完午饭后，白鑫坐在树荫下看着不远处的大海，波涛滚滚，海水清亮无比，不时可以看到一些海螺和螃蟹被波涛卷到岸边，见周围安静下来的海鸟迅速飞过去将其叼走，当做晚饭。
“唉，就是人太少了，看这些风景还是得有人一起才舒服啊。”
