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古代的记账，虽然采用的记账方法挺先进的。
但是记的，基本都是流水账。
也就是刚刚大掌柜念的那样。
进了多少钱的货，收入了多少钱。
诸如此类。
这简单的账本，其中做手脚的地方，就多了。
赵策在心中飞快的算了一下，才问：“贵酒楼每日进货，都是对方送多少，你们收多少？”
赵文生摇头道：“自然不是。”
“我们每日进的肉，为了好算，都是肉摊那边称好再送来的。”
“基本都是整秤的......”
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