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山石雾鲸属于亚美尼斯最常听说的几种高阶生物。
其中，它的脊骨属于七阶食材，以难处理著称。
都说高阶是逐渐向神奇、超自然过度的一个阶位。
如果用到从雾月岛得知的界限名词，高阶即是跨越界限的阶段，晋升特级表明成功摆脱凡胎。
食材也一样，一上高阶千奇百怪的问题就来了。
说回山石雾鲸的脊骨，这种比水桶还要粗的骨头，由硬软两种骨质组成。
其中硬质部分强度极高，公认无法被特级之下的力量破开。
高阶厨师想要处理它，只能从软骨部分下手，但同样繁琐且困难，对主特质和技巧皆有不低要求。
这就是评委表情玩味的原因。
