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算了,小道姑好歹也是一片好心,看起来都傻乎乎的,能点着火已经算是难为了她。
回头道:“那你就过来看着我操作吧,学着点,不然以后嫁不出去。”
说完,李安直接进厨房开始收拾起来,身后的苏晚晚小声嘀咕了几句,也不知道在说些什么。
食材太多,肉类都需要处理一番。
猪肉的瘦肉部分切成丁炒成臊子,五花肉切成长条用来做熏肉。
这个世界还没有冷藏设备,熏肉不但味道不差,而且可长时间保存。
猪肉臊子做起来容易,麻烦的是熏肉,好在调料基本都有,缺少的几种也无伤大雅,大致味道做出来就行。
清洗,水烫,切条,腌制,扎洞,搭架子,开熏!
一顿操作下来看的苏晚晚瞠目结舌。
熏肉过程比较漫长,稻谷秸秆做燃料至少要熏个一个多时辰才能达到效果。