第二十八章 大辣片 (第1/5页)
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大豆都已经泡好,葫芦瓢舀上来放进磨盘里,随着推起磨盘,那些泡大的大豆都被碾碎了。
就这样一遍一遍磨下来,终于成了豆浆。
用大水盆接着,足足接了一大盆。
这些浓浓的豆浆全部倒进大锅里小火加热,随着热气冒出来,豆浆表层就出现了一层薄膜状的东西。
“太好了,想不到第一次就这么成功。”
找来长竹管劈成的竹签一挑,一张大大的豆皮就出锅了。
就这样,一张接着一张,越来越快,不到一个下午就做出来两百多张,通过风干晾晒也变得有韧性起来。
这时候起锅烧油,花椒辣椒籽白芝麻等调味料倒进去迅速搅拌,最后出锅的时候再放进去一些桃酥渣,扑鼻的香辣味一下在屋子里窜了起来。
最后把这些辣味料汁均匀的涂满每一张豆皮,把他们摞在一起放在阴凉处就可以了。