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现制的粉条,粗细不一。
粗的有嚼劲儿,洗得软糯入味。
节子是洗干净的猪小肠,灌入浓汤后再打了一个节。
一口咬下去的时候,殷小月被节子中的滚汤烫了一下嘴巴,她赶紧把节子放下,里面的汤汁全部流到了碗里。
刚好从她身边经过的老板娘见了这么一幕,递给她一张纸巾:
“咬节子的时候,一定要小心,轻轻把打结的地方咬开,吹一下,再一口喝了里面的汤汁,这样,又鲜美又不会烫嘴。”
殷小月点点头,按照她的说法,夹起第二个节子吃了起来。
果然,这一次汤汁没有烫到嘴巴,那香浓的汤汁吸进口腔的时候,满嘴的香浓。肥肠粉是蓉州的特色,果然比殷小月在别的地方吃的要好很多。
这个时候店里不是很忙。
肥肠粉店老板娘叫罗玉兰,她在殷小月面前坐了下来,问殷小月是不是外地人。