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梭子蟹也是简单的清蒸，刘红军让了三种蘸料，一种是普通的蘸料，算是基础款。
用料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜调配出来的蘸料，老少皆宜。
又用辣椒面、十三香、白芝麻、盐，淋上热油，再加入生抽、香醋、海鲜酱油、鸡精、白糖、小米辣、葱花、香菜，调配成香辣蘸料。
除了这两种蘸料，刘红军还用芥末调配了一种特制的蘸料。
这种蘸料，一般人享不了，刘红军专门调配来，自已享用的。
芥末秘制蘸料，不仅梭子蟹可以沾，白煮虾也能沾。
酱焖大黄花，麻辣野兔，爆炒野鸡，干煸蘑菇，刘红军说是简单下个面条，再弄几个配菜。
实际上，让了十个菜。
面条自然也少不了，手擀炝锅面。
