天下归元提示您:看后求收藏(略群小说www.luequn.com),接着再看更方便。
她所带来的人以及原本的伙房的人全部打下手,伙房外挤满了人,文臻厨神之名遍天下,能吃到她亲手做的菜,众人都很兴奋,人们挤在一起,都在议论着今日的好口福。
尤其文臻原本就是只给皇帝下厨,入朝之后步步高升身份贵重,众人哪里能想她居然会亲自做饭,离饭点还早,大家便在伙房外排了长队。
文臻今日给了大家一顿杀威棒,此刻便是要给甜枣的时候了,所以这次是现场教学,也不打算做什么大菜,选择适合大锅饭的家常菜。
一群人围在文臻身边,神情紧张地听她现场教学。
“这道菜是虎皮青椒,最是开胃下饭。做这菜火不能大,干煸时一定不放油,翻炒不可断,炒之前先用锅铲按压出水分,表皮出现白色焦斑再放油放水,如此才能出虎纹效果……”
“如果调料不足,香芹的梗可以不扔,加入炖菜和汤中,香气更浓……”
“撒盐要边炒边撒,要从高处撒落,比较均匀……”
“烤鸡烤制之前,可以先把鸡绑起来,这样鸡肉受热均匀,鸡胸部人字形肉处更加柔软多汁……”
“这香菇干了也不要扔,用清水洗一洗,剪掉根部,泡一会儿,再把水挤干,加盐和蛋清和面粉搅拌放置一会儿……去烧热水汆一下,再冷开水冲一冲……是不是鲜嫩多了……”
“这虾仁用牛奶面粉蛋清上浆之后再炒……”