第7章 炒田螺去县城卖 (第2/7页)
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这时候日头开始毒了，双腿虽然在凉沁沁的河水里，但被晒得满头的汗。
她洗洗手上了岸，把一蛇皮袋子田螺系好口，放到地排车上拉着回家。
到了家，她把一袋子田螺倒进大洗澡盆里，坐到马扎上，用丝瓜瓤把田螺表面的泥沙和水草刷掉，抓了把盐进去，仔仔细细地搓洗、摇晃，然后换水。
这样重复了有六七遍，直到盆里的水不再浑浊，才放好让田螺慢慢往外吐泥沙。
隔个几十分钟就换一回水，一直到晚上田螺胃里的泥沙才基本吐干净了。
孟荞麦又去村里荷塘折了半蛇皮袋子荷叶拿回来放好，万事俱备了。
天还不亮，她就起来拾掇田螺。
先把田螺捞到框子里控干净水，用剪子把田螺的尾部剪掉，把红辣椒切成段，蒜瓣剁碎备用，起锅烧油，把辣椒和蒜末放进油锅爆了，然后把田螺扔进去翻炒，加水撒盐，加盖烧了三分钟就起锅。
那香味弥漫整个院子。
