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斯洛夫,“可以!!”
两人的交手,顷刻间爆发!
一众厨师也全都围了上来,认真的看着两人的做法。
斯洛夫的手法极其高级,在处理牛排上,哪怕对牛排的纹路,都进行了精细的打磨,顶尖的厨师,考虑的绝不是单纯牛排的味道如何,而是口感!
口感所代表的,来自于食材,更来自于顶尖厨师对食材本身的处理。
西式之中,牛排算是最基础也是最考验基本功的,就如同中餐里的土豆丝、西红柿炒鸡蛋……
斯洛夫从怀里掏出特制的手术刀,先对其拿的a5牛排进行纹路上的雕琢处理,直到将牛肉的纹路,处理到完美之后,方才进行煎烤。
“这手法,简直是大师级别的艺术品!”
“是啊!对食材的处理,已经到了人类的极致,完美的牛肉纹路,能完美贴合顾客的口齿之间,使得每一颗牙齿,都能感受到牛排咀嚼感!”