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而且豆子价贱，制作豆腐并不需要多高的成本，做豆腐卖豆腐赚的就是一个辛苦钱。她一开始就将价格拉到最低，就算有人得到了豆腐方子，想要打价格战抢庄子生意份额也不是那么容易的事。
普通人一看做豆腐那么辛苦，要泡豆子要拉磨要压豆腐，半夜起来做豆腐做到天亮还要担压货滞销的风险，再对比一下批发豆腐的价格低廉，正常人都会选方便快捷的那条路来走。胆大的贩多点，胆小的贩少点，再不济自己家将那卖不出去的吃掉，横竖是亏不了的。
这些豆腐小贩还会彼此相约定好了零售价，绝对不允许其他人拖后腿稀薄了他们卖豆腐的利润。至于想要卖高价多赚一点，那就自己辛苦些走远点去卖。
有钱有势想搞事的，也不是那么容易。
首先这豆腐吃食是由普通农人小贩搞起来的，低廉的价格已经深入民心。普通大众都知道豆腐是豆子做的，再怎么奇货可居也难以卖高价。豆腐市场由农人发起，也由农人发散，被颂芫这么一通操作之后，这豆腐方子就跟鸡肋似的，食之无味弃之可惜。
颂芫京城四品官家嫡女的身份则是豆腐方子的最后一层保障，狐假虎威在这个县足够用了。
当然，颂芫搞豆腐事业也不完全是为了赚钱。
“我身子不适，本该早日动身去金光寺替父亲祈福。昨日又出了彩云那档子事，如今我是连半步阶梯都爬不动，你让人每日往金光寺送十板豆腐，算是我供奉给佛祖的一点心意。待几天后我身子利索些再亲去金光寺替父亲祈福。”
颂芫又拿了十两银子出来给李婆子。
“使不得使不得，不过是每日十板豆腐哪值这么多钱？”
