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来人是公司财务部的经理，手里拿着一份文件摆放到了唐海的桌子上：“唐总，我们的会计进行了大致的核算，十家‘冰雪公主’的店铺，即使保守估计，一年的盈利能够保持在150万200万之间。”
“这么多？”
唐海有些意外，又补充了一句：“确定没算错？”
财务经理回道：“绝对不会。我们的会计对于冷饮类的餐饮的确不太了解，但这次核算的时候他找了从事此行业的会计朋友，冰淇淋这一行业的利润实在是太高了。”
“比我们酒店里的餐饮高多少？”
“那太多了，完全没得比，我估计大致在200300之间。”财务经理认真地说着，“比如自助餐，一天没吃完，剩下的都得扔掉，还有各种厨师、帮厨，服务员之类的工资，这笔开支都非常惊人。”
“对，这些开支是必须的。”唐海点点头，“不过像这种连锁的速食店，由于有着固定的配方，便省下了这一步。”
尤其是那些厨师，尤其是主厨，哪怕是酒店的大老板都得好言好语地哄着，要不然闹了脾气想要走人，那对酒店餐饮业务而言，影响非常大，哪怕马上能够找到主厨，如果做出的菜口味和以往有太多差别的话，顾客又会有意见。
可像冰雪公主，还有如雷贯耳的肯德基，无论哪个家伙卷铺盖滚蛋了，对公司的营业几乎没什么影响。他们那样才真让人羡慕啊，缺了谁，地球照样转。
