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亚当·史密斯曾在国富论中这样写道：社会分工一旦完全确定，一个人自己劳动生产物便只能满足欲望的极小部分，他的大部分欲望需要用自己消费不了的剩余劳动产物交换自己所需要的别人的劳动产物来满足，于是一切都要依赖交换而生活，或者说，在一定程度上，一切人都可以成为商人
奖励金分为输出奖励金和生产奖励金，输出奖励金是付给外国商人的，而生产奖励金是发给本国生产者的
奖励金有时被称为补贴金，有时退税也被称为奖励金，比如一个外国女人在英国买了商品，这个商品是英国政府鼓励出口外销的，这个外国就能在离开英国的时候获得退税，虽然她本人从事的职业并不是商人
设置输出奖励金的目的是希望英国商品再售出时能更便宜，进而打败差不多同样价格的竞争对手，理论上看好像是可行的，一样是五法郎的商品，她能收到一笔退税为什么不买那种更便宜的呢？
谷物贸易和其他工业品是不一样的，同样是国富论这本书里，亚当·史密斯记录了1688年《谷物输出奖励法》的一次实践，按照一般人的理解，这种奖励会促进耕作，经年累月会增加谷物的产量，从而让国内市场的谷物价格降低然而输出奖励金不但没有让谷物价格降低，反而增长了
亚当·史密斯认为前一年丰收因为输出奖励金，导致出口量增加，不能弥补后一年的欠收量，所以抬高了1688年至1700年间英格兰的粮食价格
这段时间天时不好不是英格兰特有的现象，而是欧洲大部分地区所共有的现象，奖励金的颁发增加了英格兰增加谷物缺乏的程度，所以到了1699年有九个月时间禁止谷物输出了
法国在1764年也曾经禁止过谷物出口，后来又解禁了，反正强势如拿破仑也只让法国一个城市不参与粮食出口
按照英国的习惯，商人会找到农民，与他们签订契约，规定在一定年限内供给商人一定数量谷物时所定的价格，因为这契约会让农民减少去市场议价的费用和麻烦，所以契约价格会通常比平均市价低一点
