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“你俩进屋说吧，这油烟大。”张彥明一边捞炸好的茄块一边说。
“走去我家。”牟嫂拉着李舞兰出去了。
张彥明把土豆丝也用油滑了一下，把油倒出来。
看了看时间，马上十一点半了。
把蒸锅端上来再烧一下让它开锅。一个灶眼就是这样，麻烦，弄不好这边做好前面的就凉了。
好在这会儿天气还没冷。
等蒸锅再次上汽端下来放到一边，炒勺加底油，葱花姜末爆锅，把土豆丝放进去翻炒调味，倒入黄瓜丝。这就是赛香瓜了。
等黄瓜丝炒软出锅，空气中就飘散着一股香瓜的香味儿。这道菜吃起来特清爽。
清锅，放底油爆锅，加两勺煮五花肉的汤水，烧开后加酱油，盐，鸡精，大火烧开，调入水淀粉，等汤汁收浓倒入炸好的茄块，翻勺打明油，撒入蒜末翻匀出锅。
