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“商人将两枚银币换成勃艮第的一桶波多尔葡萄酒，然后拿到南方伦巴第换成了五枚银币。两枚变五枚的过程中，商人需要采购，需要驮运，需要费尽口舌与买家讨价还价，这个过程就是经营。”
“所谓经营，就其本质而言就是“折腾”。若是那个农夫一开始只是墨守陈规老老实实地去换成两三枚铜芬尼，那他一辈子也不可能变出一头耕牛。就是因为他拿着那些鸡蛋四处折腾才换回了一头耕牛。”
“诸位学徒将在不久之后就任郡境各地的牧民官。我需要你们不停地开垦荒地、增加粮食赋税、繁荣领地丁口，这个过程其实就是折腾。”
“有些地方原本就过得不错，领民们觉得都没必要费心费力地开垦荒地，不过你们要记住，不要盯着那几枚价值几枚铜币的鸡蛋不离眼，你们需要的是那头象征农夫身份的耕牛。”
“对我而言，经营得好就会有源源不断地丁口繁荣我的领地，我的谷仓会一天天填满，我的金库会一天天充盈。”
“对你们而言，经营得好就会不停地升职加薪，副管事、管事、副官、主官，乃至向你们的民政官库伯一样跻身贵族”
“不过，我口中的“折腾”绝不是胡乱作为。你们需要熟悉辖区的人口强弱、地貌平坦崎岖、土地肥沃还是贫瘠，你们需要学会如何安排土地开垦步骤，需要知道如何春耕秋收，如何冬藏夏补，如何给领民登记造册，如何配合税务官征收粮食税赋，如何在战时支援军队，如何在平日里安抚领民。”
“最主要的是你们要思考如何与当地的领主乡绅打交道，蒂涅茨是我的封地没错，不过郡中那些已经获封领地且归附新君的领主我也不能妄动，这是宫廷交代过的。”
“但我不妄动他们的封地并非不行使我封君的权力，你们就是我派去行使封君权力的代表。”
