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鸿鹄问道：“师父，这个新来的伙计您认识吗？”
“不认识，兴许是掌柜今天招的吧？”师父眯起双眼，呷了一口酒，有一句没一句地应答。
鸿鹄打量着这个伙计，总觉得有什么地方不对。看的出来，他是第一天上手，因为他端菜的手法颇为业余。铁板烧鱼的铁板滚烫，他竟然用手直接端着铁板放入食盒！
不对，不是业余，他根本就不怕烫！有这种功夫，应是铁砂掌的横练高手！更不对了，如此高手怎会做伙计？
鸿鹄来了精神，更细致地观察：此人下盘稳健，行动迅捷，落脚时，脚尖先着地，隐含九宫八卦步法。虽是伙计装扮，但刻意用伙计绑头遮住了高高凸起的太阳穴。
电光火石间，鸿鹄脑子转了好几遍。
鸿鹄问道：“师父，这些菜是送到哪间房的？”
师父已经微醺，懒洋洋地回道：“五楼，今天东家请客，包了整层。”
东家平日待鸿鹄甚好，格外关照。不仅请谪仙楼手艺最好的师傅教他，还让掌柜刻意栽培。鸿鹄早就暗下报恩之心。今日事情蹊跷，鸿鹄有种不好的预感。他叫住了伙计猛子，快速耳语几句。随后从他手里接过食盒，亲自端菜上楼。
通往五楼的楼梯上，随扈检查食盒，搜完身，没有异常，才放伙计进入包间。
