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刘德才作为书佐，参加的酒席其档次自然不会高到哪里去，只是确定这鱼头汤很好喝，而那鱼头...
这对半剖开的鱼头很大，不是常见炖汤的鲫鱼头，刘德才倒是能认出来是花鲢鱼头。
花鲢的头很大，但煮起来很麻烦，若是煮不透，汤会带着些许苦味，但若是要煮透了，鱼头肉也老了。
所以讲究的人都喜欢喝鲫鱼鱼头汤，至于这花鲢鱼头，因为难熬汤，要做得好吃也麻烦，寻常食肆都不乐意用。
刘德才看着眼前的鱼头汤，只觉若要把花鲢鱼头做成美味，恐怕成本不菲，所以他不由得看向李笠，心中愈发担心：
这一席酒菜，你如何付得起钱？
刘德才在担心，而吕全则眯着眼，慢慢品汤，李笠不动声色看着这位。
良久，吕全睁开眼，拍案叫绝：“好汤！好汤！”
他看向李笠，笑道：“李三郎，你如何得知常来食肆有新菜色？”
