第15章 (第3/3页)
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刚将半成品弄好,小萱就在门边喊店里人手不够,让她出去帮忙接待,简汐把酥饼模子放进烘烤箱,调成自动模式,再让后厨的同事帮忙照看下,自己则先到外间帮忙。
店内断断续续地一直忙到晚饭前,几个女孩几乎没有空闲休息。
客人终于逐渐变少,她们就轮替着吃晚餐,吃完的先理货。
今天轮到简汐先吃,吃完后将店里货架上缺的货理好,然后到后厨去分装做好的酥饼,贴上标签,一份份摆放到外间货架上。
酥饼烤好后能放好几天,一部分可以当天卖,另一部分她就放进冷藏库内充库存。
这家蛋糕店允许店里任何一名店员跟着后厨学做糕点,并在学成后参与到正式制作和上货中,店里每卖出一份自己做的糕点,同时也可以得到相应的销售提成。
后厨的就不用说了,店里目前有在后厨占有一席之地的也就简汐和小银,小意是做热饮的,热饮也有提成,她就没时间做后厨了,小萱负责收银,离不开柜台,所以也没有学。
简汐做的酥饼闻着香酥吃起来脆爽,一直是店里销售量很好的款式之一,她将成品从后厨端出来的时候经过收银台,顿时就把小萱给馋哭了。
